# Alternance chef de projet restauration opérationnel H/F

**Company:** Belambra Clubs & Hôtels
**Department:** SIEGE / SUPPORT
**Location:** Siège Belambra Clubs
**Type de contrat:** Alternance

Afin d'accompagner son développement et de renforcer sa position de leader du tourisme avec une activité restauration stratégique au cœur de l’expérience client, La Direction des Opérations recrute un **Alternant Chargé de Projet Restauration (H/F)**.

Rattaché(e) au **Responsable National de la Restauration vous contribuerez aux missions suivantes :**

**Au quotidien, vous accompagnerez Le Responsable du service Restauration Nationale en étant le point de contact privilégié des clubs, en participant à l’harmonisation et à la coordination de la prestation des 45 clubs et hôtels Belambra concernant la restauration et les obligations d’hygiènes alimentaires.**

**🎯 Missions principales**

**Coordination entre le siège et le terrain**

- Assurer le lien avec les directeurs de restaurant / directeurs de site

- Suivre les remontées terrain et proposer des solutions

- Accompagner les équipes dans la mise en œuvre des actions

**Suivi de la qualité & des standards**

- Contrôler l’application des standards restauration (qualité, hygiène, organisation)

- Participer à l’évaluation des établissements (audits, visites terrain)

- Identifier les écarts et axes d’amélioration

**Amélioration continue & projets**

- Participer à la mise en place de **nouveaux process restauration**

- Contribuer à l’évolution des standards et outils

- Être force de proposition sur l’organisation et la performance

**Reporting & structuration**

- Produire des synthèses claires et exploitables

- Suivre des indicateurs de performance

- Structurer les informations pour faciliter la prise de décision en fonction de leurs priorités

- **Formaliser des diagnostics opérationnels et des plans d’actions structurés et suivre leur mise en œuvre**

**🎓 Profil recherché**

**🎯Vous préparez un diplôme de l'enseignement supérieur (Bac+3 minimum) en** hôtellerie-restauration, en management des services ou en qualité / agroalimentaire avec forte orientation terrain

Vous êtes reconnu pour votre esprit d’analyse et de synthèse, votre rigueur votre capacité à structurer à raisonner ainsi que votre aisance relationnelle.

Vous maîtrisez les outils du pack office ( Excel, Power Point), vous avez des connaissances en hygiène alimentaire ( HACCP) et une bonne compréhension des environnements de restauration.

👉 **Conditions de travail**

- Alternance (rythme à définir)

- Déplacements réguliers en France à prévoir

- Poste basé au siège (Montrouge)

👇Cette alternance est faite pour vous ! N'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature dès maintenant !

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.

_This position is no longer accepting applications._