Informations générales
Entité de rattachement
🏖 Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talents ⛰
En CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d'évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.
Situé au cœur d'un jardin de 3 hectares proche de la Camargue, le club « Le Virdoule » offre un accès direct à une plage de sable fin.
Ce club 3B compte 103 hébergements et accueille des familles, couples et groupes d'amis.
Prêt pour la saison ? Le club « Le Virdoule » n'attend plus que vous !
Description du poste
Profil principal
Restauration - Second de cuisine
Intitulé du poste
Second de cuisine H/F
Type de contrat
Saisonnier
Date de début du contrat
27/02/2023
Date de fin de contrat
05/11/2023
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
Finalité
Assurer le remplacement du Chef tant dans la continuité de la qualité que dans le management de l'équipe de cuisine
Missions principales
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
o Seconder le chef de cuisine dans le contrôle de la qualité de la production
o Seconder le chef de cuisine dans la supervision de l'ensemble de la production et la distribution
Assurer la gestion des stocks
o Seconder le chef de cuisine dans l'organisation de l'agencement du stockage
o Réalisation des inventaires
Assurer l'entretien de la partie restauration
o Nettoyage des équipements et matériels de cuisine
o Application des règles d'hygiène et de sécurité
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Occitanie
Lieu
GRAU DU ROI
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Niv CAP
Expérience dans un poste similaire (minimum)
De 1 an à 2 ans
Spécificités du poste à pourvoir
Conditions de travail
Statut Employé
Type de contrat : CDD saisonnier
Compétences techniques
Connaissances des Normes HACCP
Capacité managériale
Travail des produits de 5ème catégorie
Savoir être
Bon communiquant
Homme de terrain
Exemplarité
Polyvalent
Réactivité
Rapidité
Maîtrise d'une langue étrangère
Non