Description de Poste : Pizzaiolo - Village Vacances Les Cimes du Soleil, Avoriaz

Lieu : Village de vacances Les Cimes du Soleil, Avoriaz
Type de contrat : CDD saisonnier
Département : Restauration
Superviseur : Chef de Cuisine / Responsable de la Restauration

Mission principale :

Le pizzaiolo assure la préparation et la cuisson des pizzas dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène. Il contribue à la satisfaction des clients en leur offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse, en particulier dans un environnement convivial et familial propre aux villages Belambra.

Responsabilités :

1. Préparation des pizzas :

   • Préparer les pâtes à pizza et garnitures selon les recettes et standards du village Les Cimes du Soleil.

   • Assurer une cuisson parfaite des pizzas au four à bois ou à gaz, selon l’équipement du site.

   • Veiller à la présentation soignée des pizzas avant leur envoi.

2. Gestion des stocks et approvisionnement :

   • Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients (légumes, viandes, fromages, etc.).

   • Participer à la gestion des stocks, alerter en cas de besoin de réapprovisionnement.

3. Respect des normes d’hygiène et de sécurité :

   • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans la préparation, la cuisson et le stockage des produits.

   • Maintenir une cuisine propre et bien organisée.

4. Service client :

   • Offrir une expérience culinaire de qualité et répondre aux demandes spécifiques des clients (personnes allergiques, végétariens, etc.).

   • Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine et de service pour assurer un service rapide et fluide.

5. Travail en équipe :

   • Collaborer avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour garantir une production efficace pendant les services.

   • Participer activement à la formation des nouveaux employés si nécessaire.

6. Entretien des équipements :

   • Assurer l’entretien et le bon fonctionnement des équipements de cuisson (four à pizza, plans de travail, etc.).

Profil recherché :

• Expérience : Expérience en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire en restauration (minimum 1 an). Une formation en cuisine est un plus.

• Compétences :

  • Maîtrise des techniques de préparation de pâte à pizza et de cuisson.

  • Bonne gestion du temps et capacité à travailler sous pression, surtout en période de forte affluence.

  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Qualités :

  • Sens du service et goût du contact client.

  • Esprit d’équipe et dynamisme.

  • Créativité pour proposer des pizzas variées et originales.

  • Autonomie et sens de l’organisation.

Conditions de travail :

• Cadre : Travail au sein d’un village de vacances familial, avec une ambiance dynamique et conviviale, situé à Avoriaz dans un cadre exceptionnel.

• Horaires : Poste à horaires variables (jour, soir, week-ends, jours fériés).

• Rémunération : Selon expérience, possibilité d'avantages sociaux.

• Avantages :

  • Logement et nourriture pris en charge pendant la durée du contrat.

  • Accès aux installations du village, y compris aux loisirs et aux animations proposées.

  • Encadrement et formation continue.

Rejoins-nous au sein du village Les Cimes du Soleil à Avoriaz pour une expérience unique en tant que pizzaiolo et partage des moments inoubliables avec nos vacanciers !